ACCUEILLIR, SERVIR ET VENDRE MIEUX
Formation créée le 17/02/2025. Dernière mise à jour le 06/05/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Boostez votre expertise et devenez un pro de la polyvalence ! 🌟 En 2 jours, maîtrisez l’art de l’accueil et du service au bar tout en développant vos techniques de vente. Apprenez à fluidifier votre passage de la réception au desk du bar, à gérer vos priorités avec efficacité et à maximiser la satisfaction client. Grâce à des mises en situation et des astuces concrètes, offrez une expérience inoubliable tout en augmentant vos ventes. Ne manquez pas cette opportunité d’exceller dans votre métier !
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques d’accueil et de service pour offrir une expérience client fluide et qualitative.
- Démontrer une aisance dans le passage de la réception au bar en optimisant l’organisation et la gestion du temps.
- Utiliser des techniques de vente additionnelle adaptées aux différents profils de clients.
Profil des bénéficiaires
- Salariés de l'hôtellerie-restauration au contact de la clientèle
- Aucun
Contenu de la formation
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Appliquer les techniques d’accueil et de service pour offrir une expérience client fluide et qualitative
- Les codes de l’excellence en accueil (communication verbale et non verbale, posture, écoute active)
- Les attentes et besoins des clients dès leur arrivée
- Les valeurs de son établissement
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Démontrer une aisance dans le passage de la réception au bar en optimisant l’organisation et la gestion du temps.
- L’importance de la polyvalence dans l’expérience client
- Les freins possibles dans le passage de la réception au bar.
- Techniques de gestion du stress
- Techniques de gestion du temps et des priorités
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Utiliser des techniques de vente additionnelle adaptées aux différents profils de clients.
- Les opportunités de vente additionnelle en fonction du contexte et du client
- L'écoute active au service des ventes
- Techniques de storytelling pour valoriser les produits et services de l’établissement
- Techniques de vente suggestive adaptées à chaque situation (up-selling, cross-selling)
L’assistance pédagogique et la coordination de nos formations sont assurées par notre équipe en amont, au démarrage, pendant et après la formation. Pour joindre l'équipe de coordination : laura@etoiles.academy - 07 67 58 30 22 | Eleana@etoiles.academy - 07 82 86 48 30 Pour joindre l'équipe pédagogique : julie@etoiles.academy - 07 67 53 85 89
- Feuille de présence
- Evaluation diagnostique d'entrée en formation
- Evaluations au cours de la formation (quiz, travaux individuels et en groupe; mises en situation et jeux de rôles)
- Evaluation sommative en fin de session
- Evaluation de satisfaction à l'issue de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Salle de formation équipée (lumière du jour, vidéo projecteur, tableau blanc, paper board, wifi) et accessible aux personnes en situation de handicap
- Supports de formation projetés
- Exposés, jeux de rôles, étude de cas pratiques
- Quiz interactifs
- Mise à disposition en ligne des supports pédagogiques à la suite de la formation
- Si la formation se déroule dans l’entreprise, l’employeur s’engage à mettre à disposition de ses salariés tous les moyens nécessaires pour garantir les meilleures conditions de suivi de la formation : - Pour les formations en présentiel, une salle à la lumière du jour, équipée d’un vidéo-projecteur, d’enceintes, d’un paperboard ou d’un tableau blanc et accès internet. - Pour les formations en distanciel synchrone (type visio), les stagiaires devront disposer d’un ordinateur équipé d’un micro, d'une caméra fonctionnels et d’un accès internet. Les formations à distance sont réalisées avec un outil de visio-conférence de type Teams, Zoom ou Google Meet. La caméra est fortement recommandée.